PIPI D'ANGE - Vin blanc moelleux - Domaine de la ferme Saint-Pierre

Référence 00219
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PIPI d'Ange

Domaine de la ferme Saint-Pierre, au pied du Mont Ventoux

Vigneron : Paul VENDRAN - VIN BIO : Label AB

Vin Bio naturellement doux issu de la fermentation partielle de moût de raisin de Sauvignon, Muscat et Viognier

Alcool : 8,5% vol.

On ne peut pas à proprement parlé de Vin Doux Naturel car il s'agit d'une fermentation partielle du moût de raisin et non pas d'une fermentation stoppée par l'ajout d'alcool ou d'eau de vie comme son voisin le Muscat de Beaumes-De-Venise.

Subtil assemblage de cépages blancs, c'est quand même le muscat qui est le plus présent au nez et sur l'attaque, la fin de bouche plus complexe laisse deviner la présence de Viognier.

Ce vin doux est normalement trop sucré pour accompagner un repas, par contre il est parfait pour un apéritif où l'on veut proposer un vin consensuel ou même en accompagnement d'un dessert.

Bouteille 70 cl

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