Accords Mets / Vins : Chapon de roche grillé sur sa peau, langues d’oursins et fenouil braisé sur jus de bouillabaisse.
DESCRIPTION
La cuvée Marquis de Fesques possède une grande personnalité, pleine de vie et de contrastes. Des arômes de poire, de pêches blanches et de subtiles notes briochées rencontrent une touche à la fois saline et crayeuse. La bouche ample et fraîche, s’ouvre sur une minéralité délicate et salivante Son élevage sous-bois lui confère un style complexe et avec un potentiel de maturité dans le temps.
